Caciocchiato

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Tasse incluse
Ingredienti : LATTE vaccino , caglio , fermenti , sale . 
Origine del latte : Italia  Flag: Italy

Il Caciocchiato è un formaggio semiduro a pasta filata . Deve il suo particolare nome alla forma sferica, modellato per essere riposto in reti plastiche a cavallo di bastoni.Ha crosta sottile, liscia, di colore paglierino marcato; la pasta è omogenea, compatta e con occhiatura diffusa di medie dimensioni, di colore paglierino lieve. Il sapore è marcato, gradevole, tendenzialmente dolce nel prodotto giovane, lievemente piccante in quello a maturazione avanzata.

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VALORI NUTRIZIONALI

valori medi per 100 gr di prodotto

energia : 1,528,28 kJ - 364 kcal
grassi : 26,89 g
acidi grassi saturi : 12,60 g
carboidrati : 1,32
di cui zuccheri : 0,78
proteine : 28,57 g
sale : 3,10
*tipo di confezione : busta sottovuoto